Måltider
Til alle måltider må det være et standardutvalg av krydder og pålegg tilgjengelig, inkludert majones, remoulade, ketchup, sennep, salt, pepper, sukker, smør, margarin med lavt fettinnhold, honning og minst fire sauser og dressinger (f.eks. Tabasco).
Beboerne er selv ansvarlige for å tilberede matpakker som kreves under frokost-, middag- eller kveldsmatserveringen i leirens kantine. Leverandøren vil sørge for smørpapir/plastposer og porsjonsbeger. For den daglige matpakken, som skal holde dem gående gjennom et 12-timers skift, har hver enkelt rett til nok brød og pålegg, to små melker og to stykker frukt.
Frokost
Frokosten bør serveres som en buffé med varme og kalde retter. Det vil bli lagt til rette for variasjon i utvalget
basert på følgende;
To eller flere varme frokostretter som; kokte egg, eggerøre, omelett, havregrøt,
pølser, pytt i panne eller lignende.
-Stekt egg og bacon på onsdager og søndager
-Pannekaker på lørdager
-Vaffelrøre med mulighet for å bake selv på søndager
-Grovt og lyst brød og rundstykker
-2 varianter av knekkebrød
-3 typer frokostblandinger som müsli, cornflakes, granola, havregryn eller lignende
-4 varianter av kjøttpålegg
-4 varianter av smørbare og ferdig oppskårne hvitoster
-Makrell i tomat og sardiner i olje/tomat
-2 varianter av bridge
-Leverpostei
-Kaviar
-3 varianter av syltetøy
-Ferske grønnsaker som tomat, agurk, paprika, rotgrønnsaker eller lignende
-sylteagurk og rødbeter
-2 typer salater, olje/eddik- eller majonesbaserte varianter
-3 varianter av frisk frukt
-Yoghurtbar med diverse tilbehør av frukt, nøtter, bær og lignende
-Kaffe og te
-4 Typer meieriprodukter
-Eple- og appelsinjuice
-2 typer juice
-Iskaldt vann
-Ferdiglagde lunsjretter som; karbonader med potetsalat, kyllinglår med grønn salat, pastasalat med skinke
salater med skinke, omelett med rundstykke eller lignende
-Ferdigsmurte smørbrød, baguetter eller lignende
-Kald frokostgrøt eller lignende
-1/4 liter lettmelk til matpakken
-1/2 liter eple- og appelsinjuice
-Yoghurt i porsjonspakninger
-2 typer konvoluttprodukter som; syltetøy, makrell i tomat eller lignende
Hver gjest har mulighet til å ta med seg et begrenset antall produkter ut til lunsj.
Dette er begrenset til 1 stk "Grab n' Go - Lunsjpakke", 2 små melker eller 1 stk juice og 1 stk yoghurt i porsjonspakker.
Middag
Middagsmåltidet serveres som buffé, porsjonering over disk eller en kombinasjon av disse.
Menyen varieres basert på følgende;
-Dagens suppe med tilbehør. Varierer gjennom uken basert på sesong og råvarer.
-Hovedrett med kjøtt
-Hovedrett med fisk
-Et alternativt tilbehør/grønnsaksrett
-Salatbar med tilhørende dressinger
-Ferske grønnsaker
-Fersk frukt
-Iskrembar med diverse frukt eller bær som tilbehør
-Dessert eller kake
-Kaffe og te
-2 typer meieriprodukter
-Eple- og appelsinjuice
-2 typer juice
-Iskaldt vann
Mulighet for smøring av matpakke til kvelds-/nattskift.
-Assortert kjøttpålegg
-Brød
-Grab n' Go som frokostmåltid
Fredag: Her legges det til rette for mer typiske og populære fredagsretter som taco, fajitas, pizza, hamburger og lignende i stedet for den vanlige hovedretten med kjøtt.
Lørdager og helligdager, der helligdager er definert som; julaften, 1. og 2. juledag, nyttårsaften, 1. nyttårsdag, skjærtorsdag, langfredag og 17. mai.
-Oppgradert middagsutvalg i varianter av storfekjøtt, fileter eller andre rene kjøttstykker.
-Utvidet tilbehør på grønnsaker og mettende garnityr
-Dessertbord eller kakebord med assortert utvalg
-Mineralvann fra dispenser og alkoholfritt øl begrenset til 1 flaske per person.
Kveldsmat
Kveldsmåltidet serveres som en buffé med varme og kalde retter. Det vil bli lagt til rette for variasjon i utvalget
tilrettelagt ut fra følgende:
-En eller flere enkle varmretter som; pastaretter, gryterett eller lignende.
-Dagens suppe med tilbehør
-Grovt og lyst brød og rundstykker
-2 varianter av knekkebrød
-3 typer frokostblandinger som müsli, cornflakes, granola, havregryn eller lignende.
-Kaldt kjøttpålegg
-4 varianter av kjøttpålegg
-4 varianter av smørbare og ferdig oppskårne hvite oster
-Makrell i tomat og sardiner i olje/tomat
-2 varianter av bridge
-2 varianter av fiskepålegg
-1 kald eggerett
-Leverpostei
-Kaviar
-3 varianter av syltetøy
-Ferske grønnsaker som tomat, agurk, paprika eller lignende
-sylteagurk og rødbeter
-2 typer salater, olje/eddik- eller majonesbaserte varianter
-Fersk frukt
-Yoghurtbar med diverse tilbehør av frukt, nøtter, bær og lignende.
-Kaffe og te
-4 Typer meieriprodukter
-Eple- og appelsinjuice
-2 typer juice
-Iskaldt vann
Meny i kantinen
Velkommen til kantinen! Vårt utvalg av varme og kalde retter endres i løpet av uken. Fortell oss om eventuelle allergier eller preferanser - vi skal gjøre vårt beste for å imøtekomme dine ønsker.
